ささみの黒ごまフライ

ささみの筋をとります。
パン粉と黒ごまを混ぜます。
塩こしょう、小麦粉、溶き卵の順にささみをくぐらせます。

黒ごまパン粉をまぶします。
フライパンに油を入れ、火をつけずにささみを入れていきます。（コールドスタート）

中火で両面をきつね色に焼き、弱火で中にひを通します。
ソースはケチャップ、ウスターソース、黒ごまを混ぜて作ります。