ふわふわシフォンケーキ♪

卵黄・牛乳・サラダ油をボールに入れボールの底をお湯で温めながらホイッパーでよく混ぜる。

更にバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、薄力粉を振るいながら入れ滑らかになるまでよく混ぜる。

別のボールに卵白と塩・砂糖を入れてハンドミキサーの速度3で泡立てる。

4のメレンゲ1/3を2のボールへ入れホイッパーでよく混ぜる。
(＊オーブンを170℃で予熱開始)

5で良く混ぜた生地をメレンゲのボールへ入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
(＊きれいに混ぜる事)

6の生地を型へ流し入れ軽くトントンと空気を抜く。
170℃で15分焼き、その後160℃に下げて20分焼く。

型の側面にナイフを入れて、くる～っと型から外して完成！