たけのことサーディン彩りちらし寿司

筍は水気を切り、1センチ厚の串切りに。熱したフライパンにサーディンのオイルを入れ塩こしょうを振り 筍をこんがり焼きます。

きぬさやは筋を取り除き、黄パプリカは薄切りにし、サッと茹でて冷水に取ります。ラディッシュは薄くスライスします。

Aを混ぜ合わせ、ボウルに入れたご飯に回しかけ、さっくり切るように混ぜ合わせます。