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濃厚!!イチゴのパンナコッタ

濃厚!!イチゴのパンナコッタの画像

Description

簡易的なイチゴソースで家庭でも濃厚なパンナコッタを楽しめます!!
複雑な工程が無いので、お子さんでも作れます♪

材料 （4人分）

■ ○パンナコッタ
牛乳
250cc
生クリーム(植物性油脂)
200cc
ゼラチン
5g
砂糖
40g
レモン汁
1g
■ (以下お好みで)
バニラエッセンス
1滴
ラム酒
1滴
■ ○簡易イチゴソース
いちごジャム
大さじ3
水
40cc
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    板ゼラチンの場合は大さじ3ほどの水でふやかしておく。
    粉ゼラチンの場合はそのままで大丈夫です。

  2. 2

    写真

    手鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、弱火で火をかけながら混ぜます。
    (沸騰はさせない)

  3. 3

    砂糖が溶けたらゼラチンを入れ、溶かします。
    溶けたらレモン汁を入れ軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
    (3～5時間ほどで固まります)

  5. 5

    写真

    イチゴソースは、手鍋にジャム、砂糖、水を入れ弱火で溶かします。
    最後にレモン汁を入れ軽く混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    冷やしたイチゴソースをパンナコッタにかけて完成です！

コツ・ポイント

パンナコッタでやってはいけないことは、沸騰をさせることです。
(牛乳は加熱されると水蒸気の気泡が出来やすくなり、膜が張ると成分が偏り固まりにくくなります)

このレシピの生い立ち

家でも濃厚なパンナコッタが作れないかと思い作りました。
バニラエッセンスが加わるとより濃厚に仕上がり、食べごたえも増します!
レシピID : 5104742 公開日 : 18/06/03 更新日 : 18/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月9日
写真
☆ゆいきん☆
簡単なのに本格的なパンナコッタが作れました。ジャムでいちごソースが作れるので、時短できて良かったです。
#簡単なのに本格的 #ジャム活用レシピ #ジャムで美味しいパンナコッタ
2018年7月4日
初れぽ
写真
クックNM4CZS☆
簡単でとっても美味しい！また作ります♪

美味しくできて何よりです！またよろしくお願いします！

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KahoDish
濃厚!!イチゴのパンナコッタ
by KahoDish