南高梅ブランデー黒糖梅酒
Description
右の瓶は青梅ホワイトリカー梅酒です。レシピID 5106421
lovelycir
材料
（8L瓶）
南高梅
2キロ
黒糖
700gぐらい
ブランデーリキュール
3.6L
作り方
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1
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2時間程、水に浸してアク抜きします。
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2
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ヘタを取り除きます。丁寧に竹串などを使って１つずつ。
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3
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水気をよく拭いてから、瓶に梅を敷きつめます。次に黒糖をばらばらと入れます。これを繰り返して、最後にブランデーを注ぎます。
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4
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あとは、2、3日に一回程度、瓶を斜めに転がすようにして、梅を動かして混ざるようにします。
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コツ・ポイント
黒糖は、入れすぎると甘くなりすぎるので好みで調整してみましょう。
このレシピの生い立ち
備忘録として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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