ボンゴレビアンコ【白ワイン不要】

たっぷりのお湯に多めのお塩でパスタを茹でます。

フライパンににんにくのみじん切り、鷹の爪、オリーブオイル大さじ2を入れて弱火～中火にかけます。

にんにくに色がついてきたら、あさり、パセリ、あらびき胡椒、酒を入れて蓋をします。貝の口が開いたら蓋をとります。

パスタをフライパンに入れてソースと絡めます。パスタに旨みを吸わせる感じです。味見をして足りなかったら塩を足しましょう。

盛り付けて上からパセリをふれば完成です！