新生姜の甘酢漬け☆薄切にすると自家製ガリ
つくばの
作り方
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新生姜を洗い、半分に切り、竹串がすんなり通るまで煮る。
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漬け酢を鍋で一煮して、柔らかくなった生姜を入れる。入れるとピンク色に～2,3日して食べ頃。
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☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/06/19に「新生姜の甘酢漬け」人気検索でトップ10入！ご覧いただいた皆様に感謝します
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【塩の選び方】
私は『カリウム含有量の多い塩』を選びます。塩分を体から排出する良い方法はカリウムを摂取。裏側に掲載有。
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コツ・ポイント
*漬け酢をラッキョウ酢で漬けても美味しいです。
*新生姜は甘酢に漬けなくても、生のまま味噌を漬けても美味しいですよね♪この時は愛知の赤味噌が合います！
*新生姜は甘酢に漬けなくても、生のまま味噌を漬けても美味しいですよね♪この時は愛知の赤味噌が合います！
このレシピの生い立ち
ママ友だった方の家に遊びに行ったときのお茶うけにコレが。彼女のお母様が漬物が得意で送ってくれたと。作り方は、柔らかく煮て、ラッキョウ酢に漬けるだけと教わりました。ラッキョウ酢は甘すぎるので、この程度の甘さが良いかなと私流で漬けています
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