ティークッキー

室温に戻したバターをクリーム状に練って三温糖、塩を加えてさらに良く混ぜ卵黄を１つずつ加えその度に良く混ぜる。

振るった薄力粉を加え練らないように混ぜ紅茶の葉も入れる。
棒状に生地を丸めてラップに包み１時間以上寝かせる。

包丁で5ｍｍ幅に切って天板に並べて１８０℃に予熱したオーブンで１5分～18分程焼く。