ブルーベリーヨーグルトムース
natsu_max2
作り方
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1
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セルクルの用意をしてビスキュイを１枚敷きケーキシロップを塗りブルーベリージャムを全体に塗りもう１枚のビスキュイを重ねます
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2
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ゼラチンをふやかします。ボールにクリームチーズを入れクリーム状にしグラニュー糖を加えて混ぜプレーンヨーグルトを加えます。
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3
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ブルーベリージャムを入れゼラチンを溶かして２のボールに入れてよく混ぜます。キルシュを加えます。
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4
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生クリームを6分立てにして加え全体に混ざったらビスキュイの上に流し冷蔵庫で冷やします。
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5
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デコレーション用生クリームとグラニュー糖を泡立てて冷やしたムースにデコレーションします。
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6
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ケーキシロップ
水５０ｃｃグラニュー糖を入れ沸かします。レモンスライス1枚で香り付けして使いました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
季節にぴったりのフレッシュなブルーベリーを飾ってみました。
