豚の梅しそはさみカツ

豚の梅しそはさみカツ
ロングライフダイニング(株)の調理師がつくる、梅としそを挟んだ夏にぴったりの豚肉料理です♪

材料

豚ロース薄切り
60g
練り梅
適量
大葉
2枚
小麦粉
少々
玉子
1個
少々

1

豚肉一枚に練り梅を塗り、半分にカットした大葉を1枚分のせる。

2

上に豚肉1枚を重ね、同様に練り梅を塗って大葉を乗せ、豚肉を一枚重ねる。

3

豚肉に小麦粉をまぶして溶き卵をつけ、パン粉をつける。

4

フライパンに油を1cm弱まで入れて170度に熱し、こんがりと揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

薄切り肉であれば、ばら肉でもOKです!

このレシピの生い立ち

ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
薄切り肉を使用してるため火の通りも早く、短時間で仕上げることができます♪
レシピID : 5108695 公開日 : 18/06/05 更新日 : 18/06/06

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