【お弁当作りおき】ミートボール
mocoand
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにしてレンジで3分チンしたらオリーブオイル小さじ1を回しかけておく。
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2
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パン粉はひたひたの豆乳でふやかしておく。
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3
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合挽肉に塩コショウ、ナツメグ、1の玉ねぎ、2のパン粉、卵を入れて混ぜておく。
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4
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こねなくても、均等に混ざればOK,私は専用のグッズで混ぜます。
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5
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、4を小さく丸めて焼いていきます。
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6
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中まで火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取る。
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7
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ミートボールを端に寄せて、ケチャップととんかつソースを入れて混ぜたあと、全体にからめる。
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8
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冷めたら3個くらいずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍する。
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9
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すぐ詰められるようにシリコンおかずカップでの冷凍に変えてみました。
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コツ・ポイント
お弁当用なので小さく丸めて作る
このレシピの生い立ち
自信があるハンバーグレシピでお弁当用のミートボールを作ったら、子どもたちに好評だったので定番になりました。
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