真鯛のポワレ ~アップルソースと共に~

真鯛のポワレ ~アップルソースと共に~
子供さんでも美味しくお魚が食べられます。

材料 (1人前)

真鯛
切り身
ブラックペッパー
粗挽き
スライスにした物
リンゴ
4分の1
お好みの量
大さじ1

1

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真鯛の切り身に、ブラックペッパーを振り、下味をつけます。

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フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスニンニクで香りをつけます。

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皮面を下に、弱火でじっくり焼いていきます。

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スプーンでオリーブオイルをかけながら、身の部分をふっくら焼き上げていきます。
焼きあがれば、お皿に移します。

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リンゴ4分の1個を用意します。

6

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リンゴを細かく刻み

7

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さきほどのフライパンで、刻んだリンゴ、ブランデー、グラニュー糖を焦げないよう、スプンーで混ぜながら熱していきます。

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リンゴソースの出来あがり。

9

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リンゴソースを添え、バジルをふりかければ完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

真鯛以外の白身魚でも合います。
http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 5110217 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

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