味噌+オリゴ糖+米ぬか+レンジ 田楽味噌
Description
キュウリを毎食前に頂くようになって、田楽味噌が欠かせません!もっとお腹にやさしい田楽味噌を食べたくて試行錯誤!きなこも可
材料
(出来上がり約370g)
味噌(赤味噌)
100g
50g
砂糖(三温糖)
100g
日本酒
100g
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500mlくらいの耐熱容器1個(ジップロック473ml使用)
作り方
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材料はこんなかんじ+米ぬか
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耐熱容器のなかに、米ぬか以外の材料を加えて行きます。
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味噌+砂糖・・・0表示のある計りだと便利♪
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日本酒+オリゴ糖まで入れるとこんなかんじ
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箸でこのくらい軽くまぜて・・・味噌の塊があっても大丈夫。熱して柔らかくなってから混ぜた方が混ぜやすいんです。
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蓋をしないまま、600Wの電子レンジで2分
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味噌の塊が無くなる迄、小さめの泡立て器などでよく混ぜます。
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このくらいサラサラになったら、米ぬかを大さじ2杯ずつ位加えながら混ぜて
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米ぬかを合計50g加えて、泡立て器でよく混ぜます。
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蓋をしないまま、600Wの電子レンジで2分
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器が暖かくなっているので注意しながら取り出すとこんな感じ。日本酒臭が抜けます。
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よく混ぜると田楽味噌の出来上がり♪
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ちなみに、旦那ちゃんは田楽味噌のみでキュウリを頂きますが、私はマヨネーズを半分混ぜます。マヨ100g+味噌100g
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よく混ぜると「マヨ田楽味噌」ので出来上がり♪ 割合はお好みで*
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美味しく頂けます!
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2018/8/23
「オリゴ糖/3507品」トップ10入りありがとうございます*
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コツ・ポイント
分量はお好み〜私はちょっと甘めが好きなのでこの配合で落ち着きました。電子レンジで出来ちゃうし、耐熱容器1個で済むので洗い物もなくてらくちん♪ コツは・・・よく混ぜる。オリゴ糖も砂糖も沈殿しやすいので* 米ぬかはなくても味は田楽味噌の味*
このレシピの生い立ち
キュウリを毎食前に食べるようになってから、田楽味噌の消費が多くなり、いちいち買いに行くのも面倒・・・作っちゃえ! せっかく作るんなら少しでもお腹にやさしいオリゴ糖入れて、ビタミン豊富な米ぬかいれて・・・と欲張りレシピになりました。