✿スワン✿シュークリーム
kaokaokitchen
作り方
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★印を厚みのある深さ
１５ｃｍくらいの鍋に入れ、中火にかける泡立つように煮立ったら、薄力粉を一気にいれ、２０秒かき混ぜ火から下ろし、木べラでグルグル!！
溶いた卵を少しづつ加えて混ぜ、生地が三角の
リボン状にゆっくり落ちれば完成。
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2
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厚手のビニール袋に入れ、先端を直径１ｃｍになるように切取り、直径３ｃｍに丸く絞る。霧吹きをし１９０度で１５分、１８０度で８分（機種で違いますが）下段で焼く。 ※スワンの頭用に 1/４程、生地を残し、違うビニール袋に入れる
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3
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焼き上がり!! 今まで、膨らまなかったことがないレシピです。
生地が柔らかすぎると膨らまないらしいですが、卵Mサイズ３個使いきりで、いつも、膨らみます。
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お顔作りは、同じく、直径2,3ミリになるように袋の端を切り取り、数字の２の字を書くように搾り出す。小さい丸型の口金があれば、もっと書きやすいかもしれませんね。
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くちばしと頭は絞る方向を変えると、
うまくいきます。
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１６０度で１０分、その後、焦げないよう確認しながら、５分ほど庫内に置いて、しっかり乾燥させる。
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挟みこんで完成。
出来上がってみると、色んな顔のスワンがいて楽しいですよ。
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バレンタインにハート型♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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初めて作った時の スワンシュー☆ どこから食べれば良いか子ども達悩んでましたよ。比べてみたら今回のとは、かたちが違いました、子どもはこっちの形が好きなんだって。
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コツ・ポイント
なんといっても、お顔作りですよね。数字の２の字が一番 白鳥らしいし、挟みやすいような気がします。首がポッキンとなりやすいので、挟むときは優しくお願いします。
このレシピの生い立ち
１５年前から同じレシピで作っています。雑誌を切り抜いた為、雑誌名が不明ですが、とても良く脹らんでくれるので、お気に入りです。スワンは２年前に初挑戦、形は自己流ですが今回で３回目です。何とか形になるもんですね、楽しい。
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