豚肉とキャベツの味噌炒め

豚肉は一口大に切る。
キャベツは洗って3〜5センチくらいの大きさにちぎる。

味噌、しょうゆ、酒を合わせておく。

フライパンを熱し、卵を入れる。中火で熱し白身が固まりだしたら水を入れ蓋をし、1分程蒸し焼きにする。焼けたらお皿に移す。

混ぜておいた味噌、しょうゆ、酒をまわしかけ、大きく混ぜながら炒め合わせる。塩こしょうで味を整える。

水分が飛び切る前に火を止める。
お皿に移し、たまごを乗せて、完成です。