めった汁
Description
【大麦味噌使用】
北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科 監修レシピ
北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科 監修レシピ
材料
60g
50g
30g
30g
60g
1枚
1/4本
30g
だし汁
400㏄
大麦味噌
20~30g
作り方
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1
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鍋にだし汁を入れて火にかけ、豚肉、大根、人参、ごぼうを入れて煮る。
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2
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少しやわらかくなったら、さつまいも、白菜、ねぎ、青菜を加え、しばらく煮て、味噌で調味をする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スープにすることで大麦味噌の甘さが引き立ちます。
1日に必要な食物繊維の1/3がとれるレシピです。
1日に必要な食物繊維の1/3がとれるレシピです。