目分量で作れる自家製ビーフジャーキー

牛肉は厚さ８㎜程度にスライスし醤油麹に半日～１日冷蔵庫で浸す

天板にオーブンシートを敷き網を置き１の牛肉の醤油麹を軽く拭いお好みで両面ブラックペッパーをかける。

予熱をし１２０℃で３０～４０分焼き裏面に返し同じく１２０℃で３０～４０分焼く。お皿等に取り出し冷めたら完成。