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石焼きベジまぶし

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Description

ベジタリアンの方の為に考案いたしました。鰻のひつまぶしを野菜のひつまぶしに仕上げました。①そのまま②薬味で③出汁で

材料 （2人分）

オクラ
２本
中華野菜ミックス
５０ｇ
根菜ミックス
１２０ｇ
御飯
４００ｇ
菜の花
２本
ケシの実
２ｇ
ニンニクチップ
１０ｇ
柚子胡椒
１０ｇ
青紫蘇の実
１０ｇ
おろし生姜
１０ｇ
刻み梅
１０ｇ
長葱輪切り
３０ｇ
焼き海苔
４枚
香の物
適宜
野菜ブイヨン
３６０ｃｃ
くちなしの実
０．５本
豆乳グルト＆ﾌﾙｰﾂ
適宜
味噌汁
２人前

作り方

  1. 1

    ①オクラ　菜の花　中華野菜ミックスは　沸騰した湯で　ゆで　茹であがったら塩　胡椒をし　根菜ミックスは油で揚げ塩胡椒する

  2. 2

    ②お好みの薬味を準備し　器に盛りつけておく③香味野菜でブイヨンをつくり　くちなしの実を入れ　味付けをし濾す

  3. 3

    ④味噌汁　香の物（ご家庭にあるものでＯＫ）⑤器に炊いたご飯をのせ①を盛りつけて　けしの実を　ふりかける

  4. 4

    最初は　そのままで食べ　次に薬味で食べ　最後は　クッパにして食べる

コツ・ポイント

お好きな野菜や冷蔵庫をお野菜をたっぷり使って　味の変化を楽しみながら（①そのままで②お好みの薬味で③クッパのようにして）　器も石焼きでなくても　ご家庭の土鍋や焼肉プレートをつかって　みんなでワイワイ＆楽しみながら　野菜もたっぷりとりましょう

このレシピの生い立ち

お肉や魚ではなく　野菜をたっぷり楽しく食べるには　いろいろな味の変化を取り入れ　お子様から年配の方やヴェジタリアンもみんな一緒にテーブルを囲んでほしい思いから　考えました
レシピID : 5113487 公開日 : 18/06/08 更新日 : 18/06/08

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石焼きベジまぶし
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