プルプル☆牛すじ肉のカレーライス
作り方
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2
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残りのたまねぎは、ざっくりと切る。
(時間がない場合は、1は省略して2からはじめてもよい)
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3
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牛すじ肉は、大きめに切る。
(あとで、圧力鍋にかけてやわらかくなるため)
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4
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食べやすい大きさに切った人参と、すじ肉、たまねぎを炒める。(急ぐ場合は省略してもよいがいためたほうが風味がよいです)
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5
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圧力鍋に、じゃがいも以外の具材を入れる。
加圧7分、減圧10分程度で、肉も野菜も柔らかくなります。
このあと、じゃがいもを入れて5分ほど煮込み、最後にカレールーを入れる。
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6
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隠し味に、ひとかけのビターチョコレートを入れると、コクが出ます。
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コツ・ポイント
我が家では、カレーは一晩寝かせてから食べます。
(カレーは、鍋ごと冷蔵庫に入れて保存します)
急いでいるときに、具材を炒める手順を省略しましたが、それはそれで美味しかったです。でも、やはり、少し手間をかけた方が美味しいです。
(カレーは、鍋ごと冷蔵庫に入れて保存します)
急いでいるときに、具材を炒める手順を省略しましたが、それはそれで美味しかったです。でも、やはり、少し手間をかけた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛すじ肉をカレーに入れてみたら大好評でした。こんなに美味しいとは!
くせになります♪
くせになります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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