むね肉のサラダ～ピーナッツ和え～

むね肉は観音開きにし、鍋に肉がかぶる量の水を加え蓋をし火を点けます。中火でフツフツしてきたら火を弱め沸騰しないよう気をつけながら５分加熱→火を止め冷めるまでそのまま放置します。パサパサになってしまうのは沸騰した湯でぐらぐら茹でる＆茹でた後、すぐに取り出すのが原因らしいです（料理本参考）

万能ピーナッツだれを使いバンバンジーもどき（笑）を作ろう！と思い作ってみました