枝豆とウインナーのフリッタータ◆糖質オフ

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Description

フリッタータはイタリアのオープンオムレツ。野菜やお肉、チーズ等がたっぷりで、豪華なのに低糖質。今回は枝豆とウインナーで!

材料 (17cmフライパン)

むき枝豆
100〜150g
4こ
塩コショウ
少々
お好みで、生クリーム(ふんわり感とコクが出ます)
50g
お好みで、イタリアンシーズニング
少々
大さじ2

作り方

  1. 1

    ウインナーを一口大に切り、フライパンで軽く炒める。その間に枝豆含むその他すべての材料を混ぜ合わせて卵液を作る

  2. 2

    ウインナーのフライパンに卵液を入れ、中火にかける。軽くかきまぜながら半熟になるまで待つ

  3. 3

    全体がとろっと半熟になったら蓋をして、弱火で6分ほど焼き中まで火を通す

  4. 4

    写真

    1度お皿などに出してひっくり返し、表面も焼き色をつける。食べやすい大きさにカットして完成!

コツ・ポイント

冷凍のむき枝豆でOKです。枝豆は冷凍でも食感が落ちることなく便利!生なら茹でてむきます。
具材はお肉や魚介、チーズのほか、低糖質な野菜ならなんでも。茸類やアボカド、オリーブ、ズッキーニ、フレッシュバジルもオススメです。

このレシピの生い立ち

フリッタータを作ってみたくて。スペインオムレツに似ていますが、あちらはジャガイモ必須で糖質が高め。フリッタータはより自由な具材でOK!卵を沢山食べたい糖質制限中の、簡単メイン料理に役立ちます。
カリカリに焼くと本場風!
レシピID : 5115138 公開日 : 18/06/09 更新日 : 18/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
cocoりえ
糖質制限中の美味しい卵料理♪とても助かりました(*´▽`*)

巻くとかわいいですね!レポありがとうございます!