お弁当に大葉のひき肉焼き
ここ左衛門
作り方
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1
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卵、パン粉代わりの高野豆腐をすりおろし、炒め玉ねぎ、コショウ、ハーブなど加え混ぜます
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2
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ひき肉、ネギを加え粘りが出るまで混ぜます
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3
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大葉に挟み、半分にします
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4
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フライパンに乗せて1分
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5
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端から白いものが出てジューシーな感じになったらひっくり返します
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6
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蓋をして1分くらいしたら油をキッチンペーパーで拭き取り醤油、味の素を加えフライパンをあおり完成です。
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コツ・ポイント
焼くと縮みます。火が通った証拠。肉の量にもよりますので大葉に挟んだら7mmくらいが良いです
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネが余ったのでお弁当に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここ左衛門
