コロコロ♪余りじゃがいもでライスコロッケ
yunayuna’
作り方
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1
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じゃがいもが冷えていればレンジで温め、フォークなどで潰す。
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2
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暖かいごはんを入れて混ぜる。まだポロポロしています。
じゃがいもとごはんは3:2くらいがいいです♪
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3
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スライスチーズをちぎって入れ、1分ほどレンジにかける。混ぜるともちもちとまとまってきます。塩コショウで味を調える。
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4
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大きいピンポン玉くらいに丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまぶす。ムラなく均一に♪
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5
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フライパンに揚げ油を熱する。コロッケの底が浸かるくらいの量で大丈夫。コロコロと転がしながら全体をきつね色に揚げたら完成♪
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6
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今回はナスとじゃがいもの韓国風デリID:5104482で作りました♡
ポテトサラダID:5002377でも美味しそう！
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7
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2018.6.22【人気検索トップ10入り】ありがとうございます(*^o^*)
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コツ・ポイント
衣をつけるところだけは手間と思うかもしれませんが、ここをちゃんとやればさっくり美味しいコロッケが出来上がります♪
チーズ増し、ハムやひき肉や野菜などの具入りも試してみてください(*^▽^*)お好みでケチャップをかけても。
チーズ増し、ハムやひき肉や野菜などの具入りも試してみてください(*^▽^*)お好みでケチャップをかけても。
このレシピの生い立ち
一人暮らしなので、じゃがいもがたくさんあって料理しても飽きてしまって。無駄にせず美味しく食べられるリメイクを考えてみました。これのために余らせたいくらい。笑
yunayuna’
