ベビーリーフとアボガドポテトのソルト和え

じゃがいもは一口大に切り、塩茹でします。

柔らかくなったらザルにあけ、水気を切ります。

ベビーリーフ、白身を微塵切りにし、ボールに入れます。
アボガド、黄身、じゃがいもも入れてスプーンで潰しながら混ぜます。