ほっとくだけ♡チキンウィングのオレンジ煮
Description
ご飯にでも、パスタにでも、パンにでも合う優れものです。簡単でほっとくだけでこんなにやわらか〜！お弁当にもランチにもgood！！
delasoul
材料
（2人分）
2人分(チキンウイングの場合10〜15本ぐらい）
半分(冬みかんの場合：1個)
大さじ1.5〜2
☆赤ワイン
50cc
☆オレンジジュース
200cc
☆蜂蜜
少々
★醤油
50cc
●すりおろしにんにく
大さじ2
大さじ2強
●乾燥ハーブ(ローズマリーorベイリーフ(ローリエ)等
少々
●スパイス(塩こしょうorクレージーソルトorSeason All等)
少々
作り方
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1
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チキンウィング、●印の材料をすべてビニール袋の中に入れ、もみ込む。10分ぐらい置いておく。オーブンを予熱しておく。
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2
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私はSeason All、粉末ベーリーフ、粉末ローズマリー、レモンペパーをいれました。
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3
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ベーキングパンにクッキンギシートを敷き、オリーブオイル(分量外)を塗り、1を並べる。
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4
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200℃(400°F)のオーブンで20分か25分くらいやく。
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5
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4の途中で★印の醤油をまわしかけ、醤油を焦がす。(コレ忘れないように！）表面が少し色付いてきたらOK！
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6
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5の焼いた後のジューシーな肉汁は捨てないで残しておく。
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7
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チキンを焼いている間にオレンジ煮の準備をする。オレンジは皮を剥き、薄くスライスする。
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8
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大きめの鍋に☆印の材料と醤油大さじ1(分量外)を入れる。
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9
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8に5のチキンと、6の肉汁をいれ、煮る。
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10
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汁気が半分以下になるまで煮て出来上がり！味を見て必要であれば蜂蜜、醤油等を追加してね：）
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コツ・ポイント
汁気が半分以下になるまでほっとくだけなのでコツはありません。あえて言えば、5の醤油を焦がす事を忘れない事ぐらいです(笑)。←この時点でチキンそのまま食べても実は美味しいんですが、煮てさらに柔らかにジューシーに！
チキンをスペアリブにかえても美味しいですよ。
チキンをスペアリブにかえても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
妹がスペアリブのオレンジ煮を作ってくれた時、とても美味しかったので、そのレシピを自分でアレンジして、チキンウィングバージョンにしてみました。
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