玉ねぎキノコたっぷり ボロネーゼ パスタ
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作り方
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1
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ニンニクをみじん切りにしてオリーブ・オイルで適度に炒めます！
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2
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次に挽肉を炒めていきます。
軽くならしたらハーブソルトと調理酒をいれ、ヘラで満遍なく炒めます。
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3
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ひき肉に火が通ってきたら玉ねぎを
半透明になるまで炒めます。
※最後に煮込むのできつね色までやらなくても大丈夫です。
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4
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炒め終わったら、カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソースを入れ混ぜます。
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5
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次に☆の調味料を混ぜ合わせていれてください。
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6
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ソースのベースが出来たら残りの野菜の
ナス、マッシュルームを入れ15分程煮込んでください。
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7
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煮込んでいる間に合にパスタを茹でましょう！
※パスタはフライパンで炒めるので少し固めに茹でるのがいいです!!
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8
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フライパンにオリーブ・オイル、ニンニクを入れパスタに馴染ませていきます。
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9
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馴染んできたら、バジル、パセリを振り
盛り付けをして出来上がりです!!
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コツ・ポイント
しっかり煮詰めないとソースがサラサラでスープパスタみたいになるのでヘラで重さを感じるまで煮込みましょう!!
勿論煮込むと味も濃くなるのでそこは好みで試してください♡
勿論煮込むと味も濃くなるのでそこは好みで試してください♡
このレシピの生い立ち
市販のソースで食べていて｢もっとこれが入ってたら美味しいのに....｣と思い作り始めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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