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パプリカを細かくみじん切りする
パプリカと塩少々をオリーブオイル大1で弱火で炒める
卵3個と牛乳大1と粉チーズ大1を混ぜて炒めたパプリカのフライパンへ入れる。
菜箸でかき混ぜながら中火で炒め、卵が固まったら、ひとまとめにしておく。