わさび菜の肉巻き~わさび醤油で♪
Description
✿話題入りありがとうございます。ちょっと珍しいわさび菜。わさび醤油で炒めて、ピリッとおいしい肉巻きにしました。
材料
(二人分)
作り方
-
-
1
-
わさび菜を洗って、3等分くらいの長さにちぎります。お肉一枚に対し、わさび菜1枚(三カット)を、塩胡椒を軽くふったお肉で巻きます。画像がわさび菜です。ちりちりがかわいい♪
-
-
-
3
-
主人のお弁当にも入れました。薄切り肉だから、冷めても柔らかいし、ちょっと濃い目の味付けもちょうどよいよう。お弁当にオススメです。
-
-
-
4
-
こっちは息子のお弁当。小2の息子もおいしかったと完食でした♪余ったわさび菜は隙間うめにもかわいい♪
-
-
-
5
-
大きめ豚コマでもやってみました。時間が長くなり、くたっとなるかと心配でしたが、意外に平気!おいしくできました。
-
コツ・ポイント
わさび菜はくたくたにしたくなかったので、茹でずに、またさっと火が通せるよう、お肉は豚しゃぶ肉を使いました。牛しゃぶ肉でもおいしいと思います。わさび菜の代わりに小松菜でも(その場合は茹でて)おいしいと思います。またお弁当に入れるだけなら(温かいうちに食べないなら)、わさびをもっと入れてもいいと思います。時間をおくと、わさびの風味が薄くなるので。
このレシピの生い立ち
千葉をドライブしてて、道の駅で「わさび菜」を購入しました。サラダで食べたら、ピリッとちょっぴり辛い程度。お弁当にお肉巻きを作る際、Wわさびでもうちょっと辛くしちゃえ~と、練りわさびをプラスしました。
(
)