青椒肉絲（透析食）

★材料はすべて細切りです。
★オイスターソースはメーカーによって塩分が異なりますので、しょうゆ量を調整してください。

青椒（チンジャオ）は青いピーマン、肉絲（ロース—）は細切りの豚肉という意味だそうです。
つまり、チンジャオロースーは青いピーマンと細切りにした豚肉の炒め物ということですね！
ちなみに、牛肉を使用する場合は青椒牛肉絲となるそうですよ。