カニカマのカニ玉風あんかけ。

Name: カニカマのカニ玉風あんかけ。
Yield: 2~3人分
Ingredients: ☆卵 3個; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 小さじ1/2; ☆ねぎ 1/2本; ☆しょうが 1/2かけ（5g）; ☆カニカマ 40~50g; 油 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1/2; ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ★酒 大さじ1; ★塩 少々; ★水 150ml

Description

カニカマでカニ玉風おかず。

Keiboubou

材料（2~3人分）

☆卵

3個

☆酒

大さじ1

☆醤油

小さじ1/2

☆ねぎ

1/2本

☆しょうが

1/2かけ（5g）

☆カニカマ

40~50g

油

大さじ1

★片栗粉

大さじ1/2

★鶏ガラスープの素

小さじ1/2

★酒

大さじ1

★塩

少々

★水

150ml

作り方

1

ねぎは縦半分に切り斜め薄切りに、しょうがはせん切りにする。カニカマはほぐす。
2

☆を混ぜ、油を温めたフライパンに流し入れる。半熟〜お好みの固さになったら皿に取り出す。
3

小鍋に★を合わせ混ぜながら火を通し、(2)にかける。

コツ・ポイント

カニ玉はひっくり返さずに片面だけ焼けばOKです。私はふわっとした半熟にすることが多いですが、しっかり仕上げたい時は蓋をして弱火で火を通すと良いと思います。

このレシピの生い立ち

カニ玉が食べたくなったので、カニカマで応用してみました(^-^)

レシピID : 5123819 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/15

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/