アジアンオムライス風

オムライスをつくります。ボールに卵を入れ、塩を少々加え割りほぐす。

フライパンに油をひき強めの中火にかけ、1の卵を半量流し込み広げる。手早く表面を箸でかき混ぜてふっくらさせる。

あらかじめお皿に盛り付けておいたピラフに２の卵をのせる。