オレンジ香る☆しっとりショコラケーキ
Description
簡単にできて、オレンジの香りとチョコがとっても美味しいしっとりパウンドケーキです☆
nao-mi
材料
（18cmのパウンド型1台分）
100ｇ
２個
グラニュー糖
70ｇ
100ｇ
25ｇ
3ｇ
オレンジピール
50ｇ
小さじ1/2
作り方
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1
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★準備★ 型にクッキングペーパーを敷いておく（または分量外のバターを塗っておく）。 薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーの順に合わせふるいにかける。オレンジピールは粗く刻み、グランマルニエをかけておく。
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3
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卵をほぐしてグラニュー糖を加え、泡立て器で空気を入れないようにゆっくりとすり混ぜる。
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4
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合わせてふるった粉類を、再度ふるって一度に加え、ゴムべらで粉気がなくなりつやが出てくるまで混ぜる。
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5
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オーブンの上に置いていたサラサラのバターを一度に加え、なめらかな状態になるまで、全体をむらなく混ぜる。
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6
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オレンジピールを加え、均一になるように混ぜ、型に入れ、ゴムべらで生地を中央から側面に向かってのばし、中央をくぼませる。
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7
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予熱したオーブンに入れ、165℃に下げ１時間焼く。
中央に竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。生っぽい生地がついてきたら、様子を見ながら５分ほど追加して焼く。
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8
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焼き上がったら紙のまま型から取りだし、網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
★溶かしたバターは、冷めていると生地と混ざりにくく、焼き上がりがぱさつきますので、冷えないように予熱中のオーブンの上に置いて、熱さを感じるくらいのサラサラの状態のまましっかりと混ぜてください。 ★ココアパウダーを均一に混ぜるために粉類は２回ふるってください。 ★保存するときは、ラップできっちり包んで乾燥を防いでくださいね。
このレシピの生い立ち
チョコとオレンジの組み合わせが大好きなのですが、市販の物は、私にはちょっと甘すぎることが多いので、甘さ控えめで優しい味のチョコレートケーキを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
nao-mi
