◎濃厚!黒×黒・ごま×ごまロールケーキ◎

◎濃厚!黒×黒・ごま×ごまロールケーキ◎
黒ごまのとってもいい香りのする、ふわふわしっとりのロールケーキです。クリームにも黒ごまを入れているので、ごま好きにはたまらない一品です☆ *2/25手順写真UPしました!

材料 (1本分)

全卵
3個
砂糖
80g
小麦粉(薄力粉)
50g
○牛乳
50cc
○黒ごま(練り)
30g
◎砂糖
8g
◎黒ごま(練り)
30g
黒ごま(練り)巻込み用
適量

1

写真

オーブンを180℃に余熱しておく。
天板にオーブンペーパーをひいておく。
小麦粉(薄力粉)は2,3回ふるう
○を合わせて人肌に温めておく。

2

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全卵・砂糖を白くもったりとするまでハンドミキサーの高速で泡立てる。
*泡立てた生地をすくって<の>を描き、消えなければOK。

3

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1でふるっておいた小麦粉(薄力粉)を2に加え、ゴムベラで混ぜる。

4

写真

艶がでるまで!結構混ぜても大丈夫☆

5

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1で温めておいた○を4に加え混ぜる。

6

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下からすくうように手早く混ぜる。

7

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全体になじんだら終了!

8

写真

天板に流し入れ、10cmくらいの高さから落として、空気を抜く。 180℃で13分~表面に焼き色がほんのりつくくらいでOK。焼けたら生地を冷ましておく。

9

写真

◎をボールに全て入れ、黒ごまクリームを作る。

10

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9の黒ごまクリームをぬって、手前に黒練ごまをトッピングしてくるくると巻いていく。巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やして召し上がれ~♪

コツ・ポイント

ポイント:5で○を生地に合わせるときに、混ぜすぎ防止のために○のボールに生地を少し入れ、ホイッパーで下からすくいながら満遍なく合わせてから全体に戻し入れると、短時間で全体を合わせられます。 *生クリームを塗ってからごまをふりかけてもいいかも♪

このレシピの生い立ち

黒ごまのロールケーキをとあるお店で食べたところ、とっても美味しかったので真似て作ってみました。濃厚でごまの香りがよく、とっても美味しい一品です~♪
レシピID : 512635 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/12/30

写真

スポンジケーキにして娘の誕生日ケーキにしました♡美味しかったです

なっつ♡

可愛いケーキですね☆レポありがとうございます。

13/12/07

写真

柿を入れてみました!クリームがゆるめになってしまったのが残念。

はらだんご

秋なロールケーキですね!色合いがキレイです♪レポありがとう☆

11/02/02

写真

黒ゴマがおいしいですね^^2本焼きました^^

りりたん 328

綺麗に巻けてる~2本も焼いてくれたんですね!ありがとう♪

10/11/07

写真

めっちゃ美味し〜い!フワッフワだし最高(^o^)

かえるんるん♪

レポありがとう♪真っ黒黒だぁ!!美味しそう☆