優雅な軽食☆スモークサーモンパイ！
ち～sun
作り方
-
-
1
-
冷凍パイシートを横に置き、図を参考に1㎝幅の耳を4本切り出す。本体部分は縦方向に1.2倍程度に伸ばす。
-
-
-
2
-
溶いた卵黄を接着剤にして四辺に耳を貼り付けて囲い、表面全てに卵黄を塗ってフォークでピケする。
-
-
-
3
-
180℃に予熱したオーブンで15分焼いて取り出す。
-
-
-
4
-
じゃが芋を皮ごと茹でるかレンジアップで柔らかくし、熱い内に皮を剥いて☆を加えてマッシュする。
-
-
-
5
-
パイにすべてのフィリングを乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◆パイ生地で額を作るイメージです。今回は長方形から。生地の形により臨機応変に作って下さい。
◆卵黄を塗ることで焼き色が美くなるのと、のんびり食べてもパリパリ感が持続する効果があります。たま香ばしい卵の風味が美味しさに一役。
◆卵黄を塗ることで焼き色が美くなるのと、のんびり食べてもパリパリ感が持続する効果があります。たま香ばしい卵の風味が美味しさに一役。
このレシピの生い立ち
余りモノでサッと作ったら美味しかったのでレシピ化しました。
ち～sun
