五○衛門か！『高菜と明太子の我流パスタ』

まず、Aの明太子を準備。
明太子を箸でしごいて皮を取り除き、ダシと油で解します。
塊ができないように！

ネギを刻みます。
根を切り取り、斜め切りで刻みます。
高菜は刻み高菜を使用、味見しておきます。

さて、スパゲティを茹でます。
たっぷりの湯で5分茹でます、塩は入れません！

高菜とガーリックパウダーを加え、弱火で絡めていきます。
強火で炒めると『焼きそば』になってしまいます(笑)

5を皿に盛り、刻んだネギと1の明太子をのせ、刻み海苔をパラッとかけて完成です。
明太子は大さじで1杯。