しらすとレモンのクリームオイルパスタ
☆めーち☆
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れて、火をつけ沸騰したらパスタを入れ茹でる。（茹で時間が7分表示の場合は6分茹でる）
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2
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にんにくひとかけをラップに包み瓶などで潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、弱火にかける。
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3
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フライパンのにんにくが色づいてきたら、バターとレモン汁を入れる。
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4
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フライパンの火を止め、パスタの茹で汁をお玉1杯弱入れ、再度中火にかける。
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5
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茹でた麺をフライパンに入れ、オイルソースと軽く混ぜ合わせる。サワークリームとしらすを入れる。
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6
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味見して塩加減が足らなければ塩を加え味を整える。
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7
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お皿に盛り、レモンの皮を摩り下ろしたもの、レモンの輪切りを乗せ出来上がり。お好みで刻んだパセリをちらすと彩りが良いです。
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コツ・ポイント
ガーリックを入れなくてもいいし、サワークリームが無ければ生クリームでも粉チーズでも代用可です。クリーム系が好きでなければ、ガーリックオイル＋黒胡椒を入れても良いです。
このレシピの生い立ち
余った国産レモンとサワークリームで何か作れないかと思いたち、作ったところ美味しくできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
