チーズと梅しそのミルフィーユカツ♪
Description
薄切り豚肉を使ってミルフィーユカツです。豚肉とのコラボレーション最高♡楽しく最後まで美味しい(≧∀≦)♡
みゆたけ♪
材料
（3人分）
3枚
梅干し
3~6個位（大きさを見て調整下さい）
6枚
適量
パン粉
適量
バッタ液（ID:3543282）or溶き卵
薄切りロースを使う場合はレシピ通りの量で、生姜焼き用を使用の場合は1.5倍量で仕込んで下さい。
塩コショウ
適量
作り方
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1
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梅干しはこれ位の小さめの物を6つ使いました。
お好みによって量を調整下さい。
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2
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梅の種を取り除きます。
梅を包丁で細かく叩きます。
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3
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＊豚肉は薄切り肉でも、生姜焼き用（ボリュームup）でもお好きな方をお使い下さい。
今回私は生姜焼き用を使用しました。
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4
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（手抜き楽チンポイント♪）まな板に軽く塩コショウを振ります。
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5
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肉を6枚並べます。
＊肉の裏は塩コショウ完了しました(*･∀･)b。
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6
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右の3枚はチーズにします。
半分にしたスライスチーズを乗せ、その上に豚肉を乗せます。
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7
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豚肉→チーズ→豚肉→チーズ→豚肉
と挟んでミルフィーユにします。
（１カツ辺り豚肉を3枚使います）
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8
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左3枚は梅しそにします。
豚肉に半分に切ったシソを写真の様に乗せます。
梅を薄く塗ります。
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9
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豚肉を乗せます。
豚肉→しそ梅→豚肉→しそ梅→豚肉
と重ねてミルフィーユにして下さい。
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10
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チーズのミルフィーユ3枚と、梅しそのミルフィーユ3枚出来ました。
表側全体に軽く塩コショウをします。
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12
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＊バッタ液なら、絡みが良くパン粉が付きやすいです。
バッタ液を、使われると楽チンで失敗が無いですよ〜♪良かったら…
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13
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表裏に小麦粉を振ります。
馴染むように手で軽く押さえて下さい。
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14
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両手を使って崩れない様に気を使いながら、バッタ液（or卵液）を潜らせてパン粉をつけて下さい。
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適温（170℃）でカラリと揚げて下さい。
薄いお肉なので比較的直ぐに火が通ります♪
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トンカツソースをつけて召し上がって下さい(❁´ω`❁)
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コツ・ポイント
薄切りロースでも、生姜焼き用（ボリュミー）でもお好きな物をお使い下さい。
ミルフィーユに重ねた後は、両手を使って掴んでバッタ（or卵）液→パン粉を付けると崩れにくく、やりやすいです。
薄いお肉を重ねているので、比較的早めに火が通ります^^*
ミルフィーユに重ねた後は、両手を使って掴んでバッタ（or卵）液→パン粉を付けると崩れにくく、やりやすいです。
薄いお肉を重ねているので、比較的早めに火が通ります^^*
このレシピの生い立ち
薄切り肉をお安く購入した日に、ボリュームのある物を作ろう…と、ミルフィーユカツにしてみました。
薄切りだったのであえてカットせずにかぶりついてもらいました。チーズと梅しその2種類が有るので最後まで楽しく頂けました。今回は生姜焼き用で挑戦
薄切りだったのであえてカットせずにかぶりついてもらいました。チーズと梅しその2種類が有るので最後まで楽しく頂けました。今回は生姜焼き用で挑戦
みゆたけ♪
