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卵を大きめの皿あるいはバットに割り入れ、砂糖を入れて混ぜます。
牛乳を目分量で入れ、混ぜます。(お好みですが、卵の量よりやや少なめくらいが丁度良い濃さになります。)
片面ずつ食パンを浸します。すぐに吸ってしまうので、その間にフライパンにマーガリンあるいはバターをひいておきます。
フライパンで弱火で焼きます。片面ずつ、30秒〜1分くらいが目安かと思います。お好みの焼き加減になったら出来上がりです。