ヘルシー♪いわしの酢の煮付け

いわしは頭を取り、内臓を取り除き洗い、適当な大きさに切る。

鍋にしょうが、酢、酒、塩を入れ煮たて、いわしも入れ落し蓋をして中火で煮る。途中あくが出れば取る。

やわらかくなって煮汁が少なくなれば出来上がり。