青じそ香るチキン春巻き

鶏もも肉は細かく切る。青じそは細切りにする。ボウルに入れて塩・こしょう・ごま油を加えてよく混ぜる。

春巻きの皮を広げ、半分に切ったスライスチーズ、１の1/4量を乗せる。皮を巻いて成形する。巻き終わりは水をつけて止める。

１７０℃～１８０℃の油で色よく揚げる。