簡単＊夏にピッタリ！豚となすの生姜焼き
まこりんとペン子
作り方
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1
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なすは洗ってヘタを切り落とし、皮を何ヶ所か剥いて味を染み込みやすくします。
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3
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最初に焼いたお肉を端にちょっと重ねて置きながら全てのお肉を焼きます。
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4
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フライパンに油をひき(分量外です)生姜焼き用ロースなので1枚づつ広げて形をキレイに焼きます。
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5
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お肉が焼けたらなすを入れてザッと混ぜ、なすの上にお肉を置きます。
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6
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蓋をしてなすが柔らかくなるまで焼きます(2分焼きました)なすの大きさで時間調整して下さい。
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7
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なすが柔らかくなったら＊の調味料を入れて端で生姜をしっかり溶かしてからタレが絡むように混ぜながら炒めます。
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8
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照り良くタレが絡まったら出来上がり♪タレを上からかけるのが子達が好きなのでタレ多めです。お好みで調整して下さいね。
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コツ・ポイント
お肉の形がキレイになる様に広げながら先ず焼きます。生姜焼き用でない場合は気にせずそのまま焼いて下さい。子達がタレが多いのが好きなのでタレ多めです。タレが少な目が良い方は調味料を全て大さじ2で作って下さい。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用ロースが安かったので購入！なすが火曜市で安かったので(笑)なすと合わせたらボリュームアップでなすがトロっとして美味しいかな？と作ってみました！上の子が美味しいな！と喜ぶ生姜焼きが出来ました♪
まこりんとペン子
