クッキーサンドチーズケーキ

ビスケット12枚を少量の牛乳に浸す。
15秒くらいです。

柔らかくなりすぎないように注意してください！

クッキングシートを敷いた
型にビスケットを敷き詰める。

型にきっちり入らない時は包丁でカットする。

ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて混ぜる。

別のボウルに水切りヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜ、
4に入れて混ぜる。

溶き卵を入れて混ぜる。

生クリームを入れて混ぜる。

1の要領で浸したビスケット12枚を8の上にそっとのせる。
切り分けた時に上下・方向が揃うようにボトムと合わせて並べる。

オーブンで40分焼く。
様子を見て
良い焦げ目が付いてきたら
一旦取り出し穴を開けたアルミホイルを被せ再度オーブンへ。

焼けたら冷まし、
冷蔵庫で一晩寝かせる。