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鍋にトマトを入れて、火にかけ、沸々してきたら、蓋をして10分程蒸し煮にする。
トマトの水分が出てきたら、蓋をはずし、弱めの中火で、焦がさないように、ときどきかき混ぜながら、1時間半程煮詰める。
煮沸した瓶が温かいうちに、熱いトマトソースを入れて、蓋を軽く閉める。
鍋に瓶を入れて、瓶から5センチくらい出るところまで水を入れて火にかけ、温まったら30分加熱する。（瓶の空気を抜くため。）
瓶の脱気が出来たら、しっかり蓋を閉める。（常温保存可）
瓶詰めにしておくと、直ぐに調理出来て便利ですよ♪^ - ^
マムカサブランカ
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