チキンとおもてなし☆

チキンとおもてなし☆
簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!

材料 (2人分)

鶏むね肉
200g
1個
ピクルス
大さじ2
レモン
大さじ1/2
ネギ
大さじ1
味噌
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
少々
こしょう
少々
小さじ1
大さじ1/2

1

写真

卵1個を茹で、ピクルス、レモン、ネギ、味噌、マヨネーズを合わせてソースを作っておく。

2

写真

鶏むね肉に塩、こしょう、カレー粉、バジルをふって、オリーブオイルを熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
裏返して白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにする。

3

2を適当な大きさにスライスし、お皿に盛り付ける。
1のソースをお好みでかけながらいただきます。

コツ・ポイント

焦げ目をつけて、白ワインでジューシーに蒸し焼きすると、
ふっくらとした味わいになります☆

このレシピの生い立ち

鶏肉を使った料理を作る際に、簡単で豪華に見える作り方はないかと考えてできたレシピです。
タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。
レシピID : 513222 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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