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辛うま♪「花椒が香るトマト冷し中華」

辛うま♪「花椒が香るトマト冷し中華」の画像

Description

花椒（ホワジャオ）香る
辛酢っぱ～な「大人の冷や中」です＾＾
ビリっと癖になる味☆

材料 （3玉分）

冷やし中華の素（コープの）
1袋（3玉分）
 
☆付属のスープ
3袋
☆きび砂糖
小1
☆お醤油
小2
☆米酢
大2
☆かどやのごま油（濃い口）
大1
☆花椒（ホワジャオ）
小1
☆トマト（大）
1個
☆炒り白ごま
お好みで
 
♥卵
2個
♥本みりん
大1/2
♥日本酒（安い純米酒）
ちょろっと
♥お塩
1フリ
 
胡瓜
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をボールに入れてよくまぜまぜ

    ラップをピシ！と張ったら、冷蔵庫で冷やしておいてね

  2. 2

    写真

    ♥の材料を菜箸でまぜ、油を敷いたフライパンで薄焼き卵を作る（弱火Keepね♪）

    表面が乾いたら火を止め裏返しておく

  3. 3

    鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら2分30秒茹で氷水でしっかり冷やした後

    ザルに打ち付けるようにバシっと水切りする

  4. 4

    写真

    ※コープの冷中は「規定3分茹で」なんだけど、2分半位が丁度いいよ☆

  5. 5

    しっかり水切りした麺を器に盛り、カットした胡瓜と卵を乗せ①のタレをかけて完成♪

コツ・ポイント

※①のタレをかける時、もう一度スプーンでかき混ぜてね

※器は「冷凍庫」にいれておくといいよ♪

このレシピの生い立ち

我が家に「一年中冷やし中華を食べたい方」
がおります

しかしながら、しぶとく同じ味で出すと飽きるのか(= =)←こんな顔をし始める

えいや！とホワジャオ入れてみたら「辛！うまーっ」と食べておりました。どじゃ＾＾
レシピID : 5133395 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/06/22

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Lunagohan
辛うま♪「花椒が香るトマト冷し中華」
by Lunagohan