レンジで簡単☆なすとピーマンの中華炒め
ちかぴか☆829
作り方
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1
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なすのヘタを切り落とす
→縦に半分に切り2～3mm位の厚さにカット
→ボールに入れて水に浸ける
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2
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パプリカ、ピーマンを小さめな角切りにする
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3
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ひき肉に〈下味〉塩、こしょう、しょうゆを加えて軽く混ぜておく
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4
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1のなすをキッチンペーパーに取り軽く絞って耐熱容器に入れ、ごま油大1を回しかけ
ふんわりラップでレンジ600wで4分加熱
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5
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4に2,3を加え混ぜてレンジ600wで2分加熱
→かき混ぜ調味料★を加え更に混ぜてレンジで2分半加熱
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6
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5のひき肉をほぐす様にかき混ぜ火の通りをみながら1分加熱を繰り返す
→〈仕上げ〉ごま油を回しかけブラックペッパーを振る
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コツ・ポイント
※ひき肉に下味をしておくと味がしっかりします。
※なすの水分を絞る&片栗粉を調味料に加えて
水っぽくなるのを防いでます。
※なすの水分を絞る&片栗粉を調味料に加えて
水っぽくなるのを防いでます。
このレシピの生い立ち
なすとひき肉の炒めものをフライパン不使用でお弁当向きにつくりたくて考えました
