もやしと厚揚げの甘酢ごま和え

Name: もやしと厚揚げの甘酢ごま和え
Yield: たっぷり2人分～少なめ4人分
Ingredients: もやし 1袋; 厚揚げ 1パック; 調味料; 練りごま・砂糖・酢 各大さじ1; 醤油 小さじ2; すりごま 大さじ2

Description

節約食材の組み合わせ。侮ることなかれ。

＊実月＊

材料（たっぷり2人分～少なめ4人分）

もやし

1袋

厚揚げ

1パック

■ 調味料

練りごま・砂糖・酢

各大さじ1

醤油

小さじ2

すりごま

大さじ2

作り方

1

厚揚げは熱湯にくぐらせ（油抜き・省略可）厚さ1cmほどの食べやすい大きさに切ります。
2

魚焼きグリル（オーブントースターやフライパンも可）で5分ほど、表面に焼き色がつくまで焼きます。
3

もやしは洗い、熱湯でさっとゆで、ざるにあげます。（湯気で水分をとばすため、水にはさらさない）
4

調味料を混ぜ、粗熱が取れた厚揚げ・もやしを入れて混ぜて完成。

コツ・ポイント

時間がたったら水分が出てきます。時間を置くときは塩で味を調整してください。
もやしは日持ちしない素材ですが、お酢も入っているので、私は翌日も食べています。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを何度も作るうちに私なりにこんな風に落ち着きました。
お酢が苦手な主人もこれおいしいよね～と言いながら食べています。（あの人「お酢ダメなんだよね～」と言いながらも、嘘だったりして（笑））

レシピID : 5136809 公開日 : 18/10/30 更新日 : 20/02/04

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数