水切りヨーグルト&豆腐のヘルシーデザート

水切りヨーグルト&豆腐のヘルシーデザート
水切りしたヨーグルトと豆腐を使った、ヘルシーなデザートです。レモン汁を加えることで、豆腐臭さを感じません!クリームチーズのような味わい♪

材料

ヨーグルト
500g(水切り後200g)
絹ごし豆腐
150g(水切り後100g)
砂糖
20g
小さじ1/2

1

■下準備■ヨーグルトを200gになるまで水切りする。 豆腐も、100gになるまで水切り。※メモ参照

2

ボウルに、水切りした豆腐を入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

3

「2」に、水切りしたヨーグルトを加え、さらになめらかになるまで混ぜる。

4

砂糖を加え、さらに混ぜる。 ※砂糖は、ヨーグルトに添付されている物を使いました。

5

レモン汁を加えて混ぜ、完成。スプーンですくって器に盛って召し上がれ~♪

コツ・ポイント

■私の水切り方法■ ボウルにザルを乗せ、その上にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルト(豆腐)を入れ、さらにキッチンペーパーをかぶせて重しをします。途中、ペーパーを換えると◎。

このレシピの生い立ち

主婦向けの雑誌に、ヨーグルトと豆腐をゼラチンで固めたデザートが紹介されていました。ゼラチンで固めるより、水切りしてなめらかな食感のほうが私好み~♪と思い、作ってみました。
レシピID : 513804 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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