桃コンポートでヨーグルトパンナコッタ
hikarin♪
作り方
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「みりんde桃のコンポート」 レシピID:5138390 を参照に作り、冷やしておく。
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ゼラチンは水にふり入れ、800Wのレンジで20秒チンして溶かす。
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4
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牛乳を温め、ゼラチン液をときのばす。
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5
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全ての材料をボウルに入れ、ハンドブレンダーでよく混ぜる。味をみて甘みを調整する。
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6
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ボウルを氷水にあて、とろみがついたら器に入れ冷やしかためる。
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7
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かたまったら、桃のコンポートをトッピングする。
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8
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※生クリームが足りなかったのでクリープを入れました。牛乳130cc生クリーム100cc、クリープなしで大丈夫です。
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コツ・ポイント
牛乳と生クリームは50度に温め、ゼラチン液をときのばして下さい。ゼラチン液がダマにならないよう、水切りヨーグルトも常温にだしておくとよいです。
このレシピの生い立ち
美味しい桃のコンポートができたので、ぴったり合うヨーグルトのスイーツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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