カリッとほのかに甘い芋天 小麦粉不使用

8枚直径5センチ位の芋、約1センチ幅で切り、小さじ3の水をかけてレンジ500Wで3分加熱、私はシリコンスチーマー使用。

米粉大さじ2、片栗粉 大さじ1、オリゴ糖 小さじ1.5 、氷２個or３個
全て混ぜます。固そうでも溶けると丁度良い感じ。

衣の粘度をチェック液体と個体の中間のような感じ。菜箸ではつけ辛いので手で直接つけていきます。

油は最初は中火。揚げ時間のめやすは5分〜8分程度。お芋がきつね色になるまで揚げた方が美味しそうに見えます♡

暫く、バットで冷ましてからお皿などに盛ります！カリカリっでほのかな甘みがヤミツキになりますよ！